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牛粪火锅 印度电商上架牛粪饼成抢手货

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如果有一天你从快递小哥手里收到一团牛粪，恐怕是因为打差评而得罪了某个郑宇文络卖家。不过，在印度，情况绝非如此。一种牛粪“周边产品”成为购抢手货，乃至和紧俏车型一样没有现货。

印度，阿拉哈巴德，牛粪饼被晾在墙上风干

随着节日季节的全面来袭，印度人民开始蜂拥而上浏览各色购物站。但是今年的虚拟货架上出现了一个与众不同的宝贝：人们可以像订蛋糕一样在店购买牛粪饼了。

粪饼是由牛屎和干草混合，再经阳光暴晒干燥后制成。农村地区的女性经常制作粪饼并用来生火。这个习俗在印度经久不衰。现如今，包括像亚马逊和eBay这样的电商已经把目标对准了这个国家日益增长的城市人口。一些店书为大量采购提供了折扣。一些消费者还需要礼物包装。

阿拉哈巴德，农村妇女在制作牛粪饼

印度亚马逊的女发言人Madhavi Kochar说“从10月份开始，下面好几家店就开始卖这种牛粪饼了，而且已经有一些人下了订单。”她说，这些订单主要来自城市，因为城里不好买牛粪饼。

在印度，印度教徒长期把牛作为圣物崇拜，几个世纪来牛粪饼一直被用作生火，无论是为了取暖，做饭还是宗教仪式。在广袤的农村大地上，一堆堆干燥的牛粪无处不在。

在印度主要电商ShopClues开店的Radhika Agarwal说，在最近的排灯节期间，印度教徒在家中，工厂和办公室里举行祈祷仪式，牛粪饼的销量飙升。近日，ShopClues站显示所有的粪饼已经售罄。

用于传统土灶的牛粪饼晾在地面上晒干

Agarwal提到这个广泛庆祝的节日时说：“在排灯节期间，人们要在家和工作场所做礼拜，对牛粪饼的需求很高。而且尤其是天冷了，人们需要生火取暖。”她还补充道，在农村长大的人们对牛粪燃烧的香味充满了情怀。她说：“这让他们想起来往日的岁月。”

上销售的牛粪饼有每包两块装到八块装，每块的重量是200克。价格从每包100卢比到400卢比(1.5美元到6美元，约合人民币9.8元至39.2元)不等。牛粪饼也能当做有机肥料，一些店也针对果菜园推销它们。

印度人把牛粪当作宝

世界上的牛最向往的国家恐怕就是印度了，印度人将牛看成神的使者。不光从情感上敬重牛，印度人的生活也离不开牛。

印度农民大都家里养牛，他们对待牛就和对待自己的家人一样。早上起来做的第一件事就是为牛梳洗，然后为牛准备一份精美的早餐。然后，一家人才开始吃早饭。印度人认为，早饭前让牛吃好可以给一家人带来好运。

在印度a 异向滑轮地位调剂欠妥人眼里，牛的粪便是最纯洁的，是清污去秽的上品。看到一头牛刚拉下一泡粪便，就会有人马上跑过去用手将牛粪抹平，抹成“牛粪饼”是为了快速晒干，晒干 的“牛粪饼”是印度农村的主要燃料。印度人认为，烧牛粪的烟火可去除一切污秽。

在印度农村经常能看到不少用牛粪饼搭建起来的“土饼屋”。有些人干脆趁热将牛粪均匀地涂抹在自家房屋的墙壁上，据说这样可以祛邪镇魔。其实，牛粪抹墙至少有两个好处，比人工合成的涂料环保，而且有冬暖夏凉之效，这对生活在高温下的印度人至关重要。

在中国贵州省黔东南地区的苗族美食无杂物，叫“牛粪火锅”也叫“牛瘪火锅”，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。为贵州黔东南地区待客上品。

火锅底料在未煮之前，闻着有股淡淡的腐草味，随后将牛肉牛杂倒入火锅中，就像重庆人吃汤锅一样，但是在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股药味还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟，但还是压不住那个味，汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等孟庭苇香料，会越吃越香。

在中国藏族人的眼里，牛粪是个宝。没有它，你就吃不上饭，喝不成茶。藏族人能从牛粪火味里嗅出家庭的温馨;艺术家也能从中悟出艺术的真谛。在西藏，牛粪不仅仅是燃料，它还是木柴、煤炭、天然气和其它现代燃料所替代不了的一种吉祥物，是人们的生活和信仰中不可或缺的东西，这就是西藏------雪域高原自然环境中 所特有的民俗。

牛粪有其特点和长处：一是燃点低，即使在含氧量较低的高原，一张报纸，就能引燃;二是牛粪大都是草料构成，烧起来没有烟雾和臭气，反而还有一股淡淡的清香，产生的火苗是蓝色的;三是牛粪火的火力不是很冲，热度比较温和，不像煤火那么高温、燥热和呛人，在牛粪火炉边烤火的人会感到暖洋洋的。

藏族人有过“林卡” (相当于野炊或露天宿营)的习俗，在天气良好的时候，喜欢到园林、野外去生活或过夜，或者去放牧、打猎，朝拜神山圣湖，煮饭烧茶时，只要三块石头即可垒起 一个“三石灶”，然后从溪流中打一锅水，再从野地里捡些干牛粪，就可以烧水熬茶了。